Czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Wenezueli Puerto Cabello i cukru trzcinowego nierafinowanego. Konszowana min. 72 godzin.
- Więcej informacji
- Wartości odżywcze
Opis
Czekolada ciemna 70% Wenezuela Puerto Cabello.
Ze stanu Carabobo w Wenezueli graniczącego z Morzem Karaibskim pochodzi kakao Puerto Cabello. Jest to również nazwa portu skąd ziarna te wypływały w podróż do odległej Europy. W Regionie Canoabo często spotyka się odmianę Criollo, w tych ziarnach dominują aromaty czekoladowe i owocowe – głównie wiśnie. Towarzyszą im łagodniejsze nuty orzechów laskowych, migdałów i kwiatów. Kakao w smaku jest lekko kwaśne o niskiej cierpkości i goryczy.
Składniki: ziarno kakaowca 70%, cukier trzcinowy nierafinowany 30%
Rafinowana i konszowana min. 48 godzin
Waga: 70 g
| Wartości odżywcze / Nutritional values | w 100g / per 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna/Energy | 566 kcal / 2368 kJ |
| Tłuszcz/Fat | 42g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone / of saturated fat | 26g |
| Węglowodany/Carbohydrate | 31g |
| w tym cukry / of that sugar | 25g |
| Białka/Proteins | 10g |
| Sól/Salt | 0.01g |
